까먹는 마카다미아 효능 먹는법 영양 성분
까먹는 마카다미아는 단단한 껍질을 직접 열어 속의 견과를 먹는 형태이다. 마카다미아는 지방 함량이 높은 견과류이며, 그중 상당 부분이 단일불포화지방산이다. 식이섬유와 단백질도 들어 있지만 열량도 높은 편이라 많이 먹는 것보다 적당량을 간식으로 먹는 방식이 잘 맞는다. 영양 성분과 먹는법, 흔히 말하는 효능을 차근차근 풀어 보았다.
까먹는 마카다미아 영양 성분은?
마카다미아의 가장 눈에 띄는 영양 성분은 지방이다. 생 마카다미아 100g에는 지방 약 75.8g, 단백질 7.9g, 식이섬유 9g이 들어 있으며 열량은 약 753kcal이다.
지방이라고 모두 같은 성격은 아니다. 마카다미아 100g의 단일불포화지방산은 약 58.9g으로 지방의 상당 부분을 차지한다. 포화지방산은 약 12.1g이다.
| 영양 성분 | 생 마카다미아 100g 기준 |
| 열량 | 약 753kcal |
| 지방 | 약 75.8g |
| 단일불포화지방산 | 약 58.9g |
| 단백질 | 약 7.9g |
| 식이섬유 | 약 9g |
제품에 따라 볶는 방법이나 소금, 설탕, 향료 첨가 여부가 다르므로 포장제품은 영양정보를 따로 확인하는 편이 좋다. 특히 허니버터나 캐러멜처럼 추가 재료가 들어간 제품은 생 마카다미아와 영양 구성이 달라질 수 있다.
마카다미아 효능은 어떻게 봐야 할까?
마카다미아는 불포화지방이 많은 견과류라는 점에서 균형 잡힌 식사의 지방 공급원으로 활용할 수 있다. 다만 특정 질환을 치료하거나 콜레스테롤을 반드시 낮추는 식품이라고 단정하는 것은 맞지 않는다.
마카다미아를 포함한 견과류는 포화지방이 많은 음식의 일부를 대신하는 방식으로 식단에 활용할 수 있다. 마카다미아를 이용한 연구에서도 혈중 지질과 심혈관 위험요인에 긍정적인 변화 가능성이 관찰됐지만, 연구 규모와 조건이 서로 달라 효과를 모든 사람에게 그대로 적용하기는 어렵다.
영양 측면에서 살펴볼 부분은 다음과 같다.
- 단일불포화지방산을 많이 포함한 견과류이다.
- 식이섬유와 식물성 단백질을 함께 섭취할 수 있다.
- 간식이나 다른 고포화지방 식품을 대신하는 식재료로 활용할 수 있다.
- 열량이 높아 좋은 영양 성분이 있다고 해서 많이 먹는 것이 좋은 것은 아니다.
특히 체중 조절 중이라면 견과류를 기존 식사에 계속 추가하기보다 과자나 다른 간식의 일부를 대신하는 방식이 이해하기 쉽다. 소금을 많이 넣은 제품이라면 나트륨 섭취도 함께 확인해야 한다.
까먹는 마카다미아 먹는법은?
껍질째 판매되는 까먹는 마카다미아는 껍질의 홈에 전용 오프너를 넣고 돌려 껍질을 벌린 뒤 속알만 먹는다. 단단한 껍질을 치아로 깨려고 하는 것은 피하는 편이 안전하다.
껍질을 연 뒤에는 속알의 냄새와 상태를 먼저 확인한다. 견과류의 지방은 보관 상태에 따라 산패할 수 있으므로 이상한 냄새가 나거나 맛이 평소와 크게 다르다면 먹지 않는 편이 낫다.
- 껍질의 절개 홈을 찾는다.
- 전용 오프너를 홈에 끼운다.
- 오프너를 천천히 돌려 껍질을 벌린다.
- 속의 마카다미아만 꺼내 먹는다.
- 남은 제품은 포장지에 표시된 보관방법에 따라 보관한다.
그대로 간식으로 먹는 방법이 가장 단순하다. 잘게 잘라 샐러드나 요거트에 넣거나 오트밀과 함께 먹을 수도 있다. 별도의 설탕이나 소금을 더하지 않아도 견과류 자체의 고소한 맛을 느낄 수 있다.
견과류 알레르기가 있다면 마카다미아도 주의해야 한다. 먹은 뒤 입술이나 혀의 부종, 두드러기, 호흡곤란처럼 심한 알레르기 증상이 나타난다면 즉시 의료적 대응이 필요한 상황이다.
마치면서
까먹는 마카다미아는 단일불포화지방산과 식이섬유, 단백질을 포함한 견과류이다. 생 마카다미아 100g은 약 753kcal로 열량도 높은 편이므로 영양이 좋다는 이유로 한꺼번에 많이 먹기보다 다른 간식을 대신해 적당량 먹는 방식이 낫다. 껍질 제품은 전용 오프너를 이용해 안전하게 열어 먹으면 된다.
[안내드립니다] 이 글은 마카다미아의 영양 성분과 섭취 방법에 관한 일반적인 식품 정보를 정리한 내용입니다. 특정 질환의 예방이나 치료 효과를 보장하지 않습니다. 제품별 영양정보와 알레르기 유발 가능성은 다를 수 있으므로 실제 제품 표시사항과 개인의 건강 상태를 함께 확인할 필요가 있습니다.