건강 정보
정제 탄수화물 종류(흰쌀, 흰빵, 과자와 통곡물 차이)
정제 탄수화물 종류에는 흰쌀, 흰밀가루로 만든 흰빵과 면, 정제 곡물 시리얼, 과자·케이크·페이스트리, 설탕이 많이 들어간 음료 등이 대표적이다. 특히 곡물을 정제하면 겨와 배아가 제거돼 식이섬유와 여러 영양소가 줄어들고, 통곡물보다 소화와 흡수가 빠른 경우가 많다. 다만 모든 탄수화물을 피해야 하는 것은 아니며 현미, 귀리, 보리, 통밀처럼 덜 정제된 곡물과 채소·콩류·통과일은 중요한 탄수화물 공급원이다. 핵심은 탄수화물 자체를 줄이는 것보다 정제 정도와 식이섬유, 첨가당을 함께 보는 것이다. 정제 탄수화물 종류에는 무엇이 있을까?정제 탄수화물은 정제 곡물과 첨가당이 많은 가공식품에서 많이 섭취하게 된다. 미국 식생활지침은 흰빵, 정제 곡물 시리얼·크래커, 파스타, 흰쌀 등을 대표적인 정제 곡물 식품으..
2026. 9. 14. 12:33
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